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萝卜虽好 可不能“乱吃”

胡萝卜维生素c营养价值白萝卜食用分解酶类药物党参

摘要:胡萝卜、白萝卜不要一起食用。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让二者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C,其营养价值自然也就大打折扣。不宜与党参、黄芪一同食用。萝卜有"下气"和"消滞"的作用,因此与补气类药物(如人参、党参等)同食会影响药效。

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湖南中医

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