作者：谢晖畜牧行业控制与管理内部会计企业内部控制经营风险2008年企业董事会大企业
摘要：一、畜牧行业的内部控制现状 近日来,双汇公司＂瘦肉精＂事件曝光,引起社会极大震动,加上2008年＂三聚氰胺＂事件及频频曝光的非法使用违禁药物、制售假冒伪劣饲料、兽药残留等等问题的发生,规范畜牧行业已经刻不容缓。畜牧行业必须从源头上加大企业的内部管理和控制,这既要政府的扶持,也需要从事畜牧行业生产的企业的自身努力。在畜牧肉食品以及乳制品等食品制造行业中,企业内部控制和管理是保障食品安全的重要屏障。内部控制是企业为控制经营风险、实现经营目标而制定的各项政策与程序。内部控制是一个过程,受企业董事会、管理当局和其他员工影响,旨在保证财务报告的可靠性、经营的效果和效率以及现行法规的遵循。内部控制是形成一系列具有控制职能的方法、措施、程序,并予以规范化和系统化,使之成为一个严密的、较为完整的体系。
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