作者：王晓明; 李翔; 杨东武汉四川白鹅朗德鹅舍养产肉性能肌肉成分
摘要：采用全程舍饲、充分供应青料、限量饲喂配合饲料的方式饲养肉仔鹅，研究四川白鹅和朗德鹅在武汉的产肉性能．结果显示：10周龄体重，四川白鹅和朗德鹅分别达到2697．5g和4002．6g，差异极显著（P〈0．01）；料肉比分别为3．10和3．23，差异不显著（P〉0．05）；成活率分别为71．0％和95．5％，差异极显著（P〈O．O1）；10周龄四川白鹅的半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均高于朗德鹅0．86、0．80、0．10、O．66个百分点，差异显著（P〈0．05）．四川白鹅的皮脂率比朗德鹅高3．87个百分点，差异极显著（P〈0．01）．朗德鹅的肌肉粗蛋白高于四川白鹅1．06个百分点，差异显著（P〈O．05）．朗德鹅的肌间脂肪高于四川白鹅2．32个百分点，差异板显著（P〈0．01）．四川白鹅的肌肉水分高于朗德鹅2．75个百分点，差异显著（P〈O．05）．对比测定结果表明．朗德鹅在武汉地区的产肉性能优于四川白鹅，表现出较好的适应性．
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