美国人吃不透的“杂碎”

作者：哲空空美国人学术著作文化史

摘要：《来份杂碎》不是食谱，是本有趣的学术著作，讲中餐在美国的文化史。这里的“杂碎”无关粗话，杂是杂糅，涵盖海陆空各种食材；碎是形态，把食材切成丝或丁不是烤全羊，也非圣诞火鸡。

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