作者：孙青火锅底料工资挂钩优质服务服务员火锅店海底领班老板
摘要：某天中午，笔者带母亲去海底捞火锅店吃饭，没想到前面排着十几桌人，我们等了一会儿，决定离开。，走了没几步，一名服务员追上来，满脸歉意地说：“实在对不起，让你们白等了．”并拿出一大包火锅底料，执意送给我们作为补偿。据笔者观察，海底捞员工周到的服务并不是在领班监督下完成的，也不与自身工资挂钩，换句话说，他们是在自觉提供优质服务。海底捞是如何做到的？一位领位员给了笔者一个很朴实的答案：“老板对我们好，我们就对顾客好。”
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