作者：张东霞 吕恩利 陆华忠 许锦锋 赵磊保鲜运输温度冻伤控制果蔬
摘要：针对果蔬保鲜运输中因温差过大，部分果蔬易被冻伤的问题，设计了一套基于双监测点的保鲜运输用温度控制系统．该系统以安装在厢体后端的温度传感器为主监测点，将保鲜运输中的环境温度控制在理想的保鲜温度范围内；以安装在厢体前端的温度传感器为辅助监测点，防止气流出口处的温度过低，冻伤厢体前端的果蔬．通过试验，此温度控制系统稳定性好、可靠性高，既能将运输厢内的温度控制在设定的目标温度范围内，又能防止运输厢体前端的果蔬不被冻伤．此研究结果对提升果蔬保鲜运输技术水平具有一定的参考价值．
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
