作者：罗诗; 李建国; 黄旭明荔枝不同花期果实发育糖积累果实品质
摘要：以同一株'妃子笑'荔枝不同花期果实为研究对象,探讨它们在果实发育和糖组分动态及品质方面的差异. 研究结果表明:早花果和晚花果的果实及其各组织的生长型均为单S型,其果实发育时期均可划分为I期和II期,第II期又可划分Iia期和Iib期,所不同的是,早花果的I期比晚花果要长10 d. 推测晚花果假种皮在Iib期生长受抑的现象主要还是由于I期和Iia期的果皮和种皮生长受到抑制的结果. 早花果的糖分积累主要发生在Iia期,晚花果的糖分积累则主要发生在Iib期,它们均是以积累还原糖为主,成熟时两者在总糖及其各组分之间并无显著差别. 早花果比晚花果品质好主要表现在果大、含酸量低、固酸比高等方面.
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