作者：陈斌航天食品太空膳食失重环境工程条件火箭推力营养素运载
摘要：无论是在地面还是太空，食品都是人类获取营养素的载体。航天特因环境特别是失重环境，对航天食品提出了特殊的要求，受到多种条件的限制，比如工程条件限制，由于受运载火箭推力、飞船容积等的限制。
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《航天员》（CN：11-5393/V）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《航天员》读者对象为广大航天科普知识爱好者。通过对航天员及相关领域科学知识的传播，培养广大读者学习科学、热爱科学和献身科学的人生观、价值观。
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