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凤凰单丛茶的香型香气特征及影响因素研究进展

作者:周春娟; 郭守军凤凰单丛茶香型香气特征影响因素

摘要:凤凰单丛茶香型香气独特,历来是评价凤凰单丛茶品质优劣的重要指标.文章综述了凤凰单丛茶的香型香气研究背景、研究方法、香气特征、香气形成影响因素等,对凤凰单丛茶香型香气的研究进行了回顾总结并展望其研究前景及方向.

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韩山师范学院学报

《韩山师范学院学报》(CN:44-1423/G4)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《韩山师范学院学报》主要刊登韩山师院师生撰写的有较高学术水平或较大应用价值的论文,报道韩山师院的最新科研成果。以突出学术性、专业性和地方性为主要特色。

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