作者：史精娜; 赵兰直隶官府菜保定发展
摘要：直隶官府菜是古城保定珍贵的文化遗产.自从清代以来,直隶官府菜迅猛发展,形成了我国北方菜肴的主要代表之一,成为河北菜肴的主要起源地和重要组成部分.直隶官府菜充分体现了古城保定作为经济、政治、文化重镇所包含的中华饮食特色,同时 直隶官府菜也是保定人民对高档饮食文化的成功探索,包涵着丰富的宴会文化内涵,是值得我们继承的传统文化精华.
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