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首页 期刊 环球人文地理 丝路飘香满金城 兰州人对牛羊肉的崇高礼赞【正文】

丝路飘香满金城 兰州人对牛羊肉的崇高礼赞

作者:张子艺; 尹鹏; 时阳; 王继丰牛羊肉兰州金城丝路牛肉面面条姑娘烧烤

摘要:评判一碗兰州牛肉面是否正宗,有5个标准:一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)。在兰州,如果一个姑娘想知道一个男人是否爱自己,就看他是否会把面条中的牛肉、烧烤中的羊腰分给自己,是否会主动把烤肉中的肥肉吃掉。

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