作者：肖作为; 陈光宇; 葛云鹏; 谭琥; 陈子硕; ...复方药茶饮料响应面设计试验法福林酚法茶多酚热浸法
摘要：目的优选复方药茶饮料的最佳提取工艺,为工业化生产提供依据。方法采用福林酚法测定药茶中茶多酚的含量并作为评价工艺的指标,响应面设计试验法优选复方药茶饮料最优提取工艺参数,单因素考察提取次数。结果药茶粉碎成20目,92℃热浸法提取2次,第1次加水量为药茶量的16倍,提取时间25 min;第2次加水量为药茶量的12倍,提取时间25 min。结论按此工艺制备复方药茶饮料可最大限度的保存茶香,提取工艺科学、合理、可行。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
