作者：韩春鸣男俑传统饮食文化新疆吐鲁番阿斯塔那永徽蒸馒头宛平县外婆家腊月二十三四年
摘要：面塑,俗称捏面人,始于何年何月至今尚未有确切的考证。有人认为,汉人就已经出现面塑的雏形,有的则认为是在唐代,具体依据是现存唐代出土的古代面人,新疆吐鲁番阿斯塔那地区的唐代永徽四年（公元653年）的面制女俑头、男俑上半身像和面猪,迄今应有1300多年历史。那么,最初的面塑是什么模样,其作用是什么,面塑在衍化过程中有什么故事,有什么传说,有什么值得称道的功过？
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