作者：何江鱼生猪屠宰食品安全行业现状思考长沙市
摘要：为加强生猪屠宰管理,从源头把好质量安全关,维护人民群众的生命安全和身体健康,促进养殖业可健康持续发展,文章对近几年来长沙市生猪定点屠宰管理与执法工作情况进行总结,并分析了社会对屠宰管理的认识、企业内部管理、屠宰法律体系、执法监管队伍建设等方面存在的问题和不足,并提出一些工作思考和建议。
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《湖南畜牧兽医》（CN：43-1222/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《湖南畜牧兽医》坚持普及与提高，理论与实践相结合，面向农村，面向农民，宣传牧业政策、法规、信息，交流和普及畜牧兽医专业知识，报道科技成果、推广实用技术。构架企业信息平台，推介企业精英，为拓展湖南市场牵线搭桥。
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