作者：哈益明; 施惠栋; 王锋; 刘志弢; 谢宗传加速器电子束食品辐照
摘要：结合近年来国内外文献报道以及国内电子加速器辐照食品加工的现状，介绍了电子束辐照食品加工的研究现状与应用特点。
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《核农学报》（CN：11-2265/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《核农学报》主要报道核技术(包括辐射、太空技术、离子注入等生物物理技术、各种人工诱变技术和同位素示踪技术等)在农业上的研究进展，此外还报道农业生物技术、功能成份育种，栽培对农产品加工质量的影响、生态农业，食品贮藏加工、食品科学等研究领域的新进展、新理论和新方法等。
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