作者：哈益明辐照食品食品安全haccp质量管理体系危害分析关键控制点脱水蔬菜辐照加工
摘要：介绍了食品危害分析与环节可能造成的潜在危害进行了分析,并探讨了在中国辐照食品加工企业中建立HACCP的方法.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《核农学报》（CN：11-2265/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《核农学报》主要报道核技术(包括辐射、太空技术、离子注入等生物物理技术、各种人工诱变技术和同位素示踪技术等)在农业上的研究进展，此外还报道农业生物技术、功能成份育种，栽培对农产品加工质量的影响、生态农业，食品贮藏加工、食品科学等研究领域的新进展、新理论和新方法等。
省级期刊
人气 726821 评论 65
人气 220861 评论 59
人气 206909 评论 73
人气 179969 评论 62
