作者：徐红蕊; 时建青; 郭建来; 王春霞鱼粉替代物水产养殖业蛋白源饲料动物养殖业应用鱼粉生产进口鱼粉环境污染
摘要：由于环境污染日趋严重和捕捞量的增加，水产资源不断减少，几个鱼粉生产大国鱼粉年年减产，进口鱼粉价格不断上涨，从而增加了养殖成本。同时，国产鱼粉由于原料鱼和加工工艺上的差异，与进口优质鱼粉相比，存在着脂肪含量高，氨基酸平衡性较差等不足。这一形势已经开始受到养殖者和配方师们越来越多的关注。在生产中，若能开发出部分或全部代替鱼粉的蛋白源饲料，这些蛋白源饲料不仅不会降低动物的生产性能，反而会大大降低生产成本，这对提高动物养殖业的经济效益具有重要的意义。此外，在鱼粉价格飙升的今天，开发鱼粉替代之路，还能避免受制于人。
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