不同构型羧甲基茯苓多糖(CMP)抗氧化活性研究

作者：杨焕治; 刘欣; 杨岚; 张城; 杨中扬; 彭国...分子构型抗氧化活性

摘要：为探究不同构型羧甲基茯苓多糖（CMP）体外抗氧化活性的“构-效”关系，在不同制备条件下，采取碱液分批提取法，获取不同CMP组分.通过GPC-RI-MALS方法，测定CMP的数均分子量（M n）、均方根旋转半径（RMS），拟合RMS得到CMP的空间构型图，其斜率对应CMP的不同空间构型.并对不同CMP组分的还原能力进行检测.结果获得的CMP 1~CMP 11不同组分，其重均分子量M w为1.683×10 5~2.99×10 5.CMP 2和CMP 3构型为无规则卷曲，CMP 6,CMP 7,CMP 9,CMP 10及CMP 11为类球构型.NaOH浓度0.8 mol/L、反应时间8 h、乙醇体积分数80%条件下制备的CMP 8组分的分子构型斜率为0.37，其还原能力最强(0.702).可知CMP的制备条件决定其空间构型，而空间构型决定其抗氧化活性.类球构型的CMP抗氧化能力强于其他构型CMP组分，无规则卷曲构型的CMP组分抗氧化活性最弱.

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