作者:张芹斑点叉尾鮰蛋白酶温度ph值
摘要:本实验在不同的温度以及不同的pH值条件下对斑点叉尾鮰消化道内的蛋白酶活性进行测定,来确定斑点叉尾鮰的胃、肠以及肝胰脏中蛋白酶活性的最适温度和最适pH值。结果表明:(幼鱼)斑点叉尾鮰消化道各主要部位蛋白酶的最适pH值:胃为2~3,肠为7.0~7.5,肝胰脏为6.5~7.0。最适温度:胃30℃,肠为45℃,肝胰脏为35℃。(成鱼)斑点叉尾鮰消化道各主要部位蛋白酶的最适pH值:胃为2.5-3,肠为7.5~8.5,肝胰脏为6.5—7.5。最适温度:胃30℃,肠为45℃,肝胰脏为35℃。
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