作者：司湛昌; 杨艳华; 申峥峥鱼粉质量水产配合饲料鉴别动物性蛋白源必需氨基酸维生素含量利用价值掺假现象
摘要：鱼粉是水产配合饲料最常用的优质动物性蛋白源，它含有较完全的鱼虾所需的必需氨基酸,适口性好，消化率高，维生素含量也很丰富，具有极高的生物学利用价值，在水产配合饲料特别是高档水产配合饲料中的用量很大。由于其用量大，价格高，所以掺假现象特别严重。饲料厂进购原料时，应当按照国家及行业标准进行质量抽样检测。对原料进行化学分析是必需的，也是最真实可靠的，实验室分析出来的结果最能说明该原料的品质水平。
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