作者：张坤; 周长社健康养殖技术青虾池塘秋季日本沼虾长臂虾科虾子酱油甲壳类
摘要：青虾学名日本沼虾，又名河虾。青虾在分类上的位置是：甲壳类、十足目、长臂虾科、沼虾属。成虾个体一般重4克，大的可达9克。青虾肉味鲜美，又富营养，既可鲜食，又可加工成虾米、虾子酱油等产品。因此，青虾颇受国内外消费者的喜爱。
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《河南水产》（CN：41-1198/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《河南水产》是河南省水产行业唯一一本公开发行的科技期刊。主要宣传党和国家有关渔业的方针政策和法律法规，介绍成功经验，普及和推广先进的养鱼技术，交流国内外、省内外渔业科技、教育、经营、营里动态和信息，为渔业可持续发展服务。
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