作者：王维标稻田养殖技术淡水龙虾节肢动物门克氏螯虾淡水虾类适应能力营养丰富脂肪含量
摘要：龙虾学名克氏螯虾，属于节肢动物门。甲壳纲，十足目，龙虾科。目前，全国大多数地区都有龙虾生存，该种属温热带淡水虾类，适应能力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时不会死亡。龙虾肉味鲜美，营养丰富，脂肪含量较低，可食部分达40％以上。鉴于近几年野生龙虾遭到酷捕滥捞，数量急剧下降，为解决这一状况，从2005年开始。我站进行了稻田养殖龙虾试点工作，并取得了一定的成绩。通过实验，我总结了稻田养殖龙虾工作中应注意的几个关键性问题，现就这几个问题将养殖技术简述如下：
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