作者：卫盼盼 马建勋 陈清 徐其敏 安立银片烟结构含水率糖碱比质量均匀性
摘要：为综合评价烤烟成品质量的均匀性,2012年对不同省份配方打叶复烤后片烟结构、含水率和糖碱比进行了统计分析。结果表明:各地区的大片率与中片率、小片率均达极显著负相关,中片率与小片率、叶中含梗率也达到高度正相关水平;糖碱比排序为:吉林>安徽>福建>四川>山东>辽宁>江西>湖南>河南,各产地片烟糖碱比达到极显著差异;含水率均在规定范围之内,无不合格情况;质量均匀性评价结果为:山东地区最好;吉林、辽宁和安徽三地的较好;其余各地均达到好的级别。片烟结构的稳定性是影响成品质量均匀性的重要原因。
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