作者：罗毅; 李巧玲; 樊国成; 王胜强面筋冬小麦品种子粒灌浆淀粉合成酶酶活性腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶可溶性淀粉合成酶淀粉分支酶
摘要：在池栽条件下,研究了3个不同筋力(强筋、中筋、弱筋)冬小麦品种子粒灌浆过程中腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGPP)、可溶性淀粉合成酶(SSS)和淀粉分支酶(SBE)3个淀粉合成关键酶活性的变化.结果表明,3个小麦品种的AGPP,SBE和强筋品种的SSS酶活性变化均呈单峰曲线,花后20 d达到峰值;中筋和弱筋品种的SSS酶活性则呈双峰曲线,花后10d和20 d分别有两个峰值,且第2个峰值显著高于第1个峰值.表明强筋品种子粒中淀粉合成酶底物含量丰富,淀粉合成可能比较活跃,而中筋和弱筋品种子粒中支链淀粉合成可能比较活跃.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
