作者：詹强国 吴开义 李家猛 聂国福 祝鹏信阳毛尖红茶加工技术条形茶叶专家资源优势产品结构社会效益
摘要：信阳红外形条索紧细，色泽棕润匀调，毫尖金黄；内质香气甜香持久，滋味醇后鲜爽，汤色红艳明亮，叶底红匀鲜亮，备受茶叶专家好评。近年来，光山县立足丰富的茶叶资源优势，在保护“信阳毛尖”绿茶金字招牌的同时，调整茶叶产品结构，大力开发红茶加工，取得了较好的经济效益和社会效益。
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《河南农业》（CN：41-1171/S）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《河南农业》立足河南农业生产与农村经济，面向省内外广大农民和农业工作者，推广农业领域前沿研究理论和技术。
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