作者：张霞 马跃朋贮藏保鲜技术花椰菜西兰花采前管理贮前处理栽培过程感观质量机械损伤
摘要：一、采前管理及贮前处理 采收前7天应停止灌水。栽培过程中要注意磷、钾、硼肥的施用。只有肥料充足，西兰花和花椰菜才会耐贮。对于花椰菜还要注意束叶。在刚开始结球时，把周围的叶子向里折断2～3片叶或将3－4片叶子束起来，遮住花球以保持花球色泽，增加感观质量。用于贮藏的西兰花和花椰菜还应注意选择无机械损伤、无病虫害、结球良好的花球。一般要求采前14天停止施药。
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