作者：王元博厨房空间数值模拟气流组织
摘要：选用常见的厨房布局,运用CFD数值模拟方法,模拟厨房空间在一定热羽流上升速度下温度场和速度场分布,研究不同通风工况下烹饪人员面部温度场变化.通过对比不同工况,得出烹饪时打开窗户会一定程度改善室内的热环境,烹饪人员面部区域温度最佳.
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《河南建材》（CN：41-1286/TU）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《河南建材》重点报道水泥、玻璃、陶瓷、房建材料、水泥制品、非金属矿等方面的科研、设计、开发、生产、应用技术论文及信息，面向国内外公开发行。
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