不锈钢餐具慎用微量金属元素金属性能微量元素铁铬合金使用不当人体健康
摘要：不锈钢是由铁铬合金再掺人其他一些微量元素制成的。金属性能良好，而且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿也更美观耐用。不锈钢越来越多地被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。但是，如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。使用不锈钢厨具、餐具，有哪些注意事项呢？
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《湖南安全与防灾》（CN：43-1269/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《湖南安全与防灾》杂志面向各级政府部门，国内外安全生产科研管理机构，全国工矿商贸企业的安全管理、技术和生产人员，安全学科院校师生以及各地安全生产中介机构。办刊宗旨：普及安全知识、传承安全文化、加强理论研究、推动安全发展。
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