作者：王飞; 董祥; 朱欣; 王文亮; 郝俊全株玉米青贮添加剂发酵品质营养品质饲用价值有氧稳定性
摘要：为了探讨乳酸菌添加剂对不同品种高水分全株玉米青贮品质及其饲用效益的影响,试验采用完全随机设计,以5个不同玉米品种(武青1号、曲辰9号、桂青1号、黔6784、雅玉26号)为研究对象,以乳酸菌(LAB)添加剂处理的作为LAB组,无添加剂处理的作为CK组,发酵60 d后进行青贮感官评定及有机酸、营养成分和有氧稳定性的测定。结果表明:除武青1号外,其他品种LAB组青贮饲料感官评价总分均高于CK组,但发酵品质和营养成分无明显变化规律;有氧稳定性排序为雅玉26号>曲辰9号>武青1号>黔6784>桂青1号,LAB组有氧稳定性与CK组无显著差异(P>0.05);根据生长育肥牛为模型的饲料需求计算,雅玉26号和桂青1号消耗较低,但LAB组总成本未明显降低。模糊隶属函数法对玉米品种的饲料价值综合排序为雅玉26号>曲辰9号>桂青1号>黔6784>武青1号,LAB组高于CK组。说明在进行高水分全株玉米青贮时,雅玉26号和曲辰9号综合评价效果较好,使用LAB能提高全株玉米青贮饲料品质和饲喂价值,提升全株玉米青贮的经济效益。
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