作者：孙欣欣; 张兴国; 伍校军; 汤欢; 宋晓梅; ...蛋白质含量丙酮乙醇干扰测定
摘要：为了研究常用酶纯化试剂对考马斯亮蓝法（Bradford法）测定蛋白质含量的影响，试验以牛血清白蛋白（BSA）为标准蛋白，探索硫酸铵、乙醇和丙酮对该方法的干扰规律和消除这些干扰的方法，然后在丙酮沉淀脂肪酶试验中进行验证。结果表明：硫酸铵对蛋白质含量测定值影响较小，而高浓度的丙酮、乙醇造成测定值偏高数倍；将蛋白质样品稀释5倍可基本消除丙酮、乙醇的干扰。在验证试验中，将上清液稀释5倍，然后测定蛋白质含量，解决了随着丙酮浓度升高，沉淀和上清液蛋白质含量测定值同时增加的问题。说明稀释是解决高浓度乙醇、丙酮对Bradford法干扰的有效方法。
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