作者：阮涌; 许厚强; 易鸣; 罗卫星; 刘若余; 周...威宁绵羊生产性能屠宰性能肉质性状体尺性状脏器系数羊毛品质
摘要：为了探讨贵州威宁绵羊的生产及屠宰性能间的相关性，试验测定了89只纯种贵州威宁绵羊（45只成年羊、44只周岁羊）的屠宰性能、体尺性状、肉质性状、脏器系数和羊毛品质，并进行了显著性和相关性分析。结果表明：各年龄段威宁绵羊宰前体重、胴体重、净肉重均互呈极显著正相关（P〈0．01）；体尺性状方面，各年龄段公母羊体高和管围差异均极显著（P〈0．01），周岁公母羊胸深差异显著（P〈0．05），而成年羊宰前体重、胴体重、净肉重、胸深、胸围之间互呈极显著（P〈0．01）正相关；肉质性状方面，周岁公母羊间水分含量差异显著（P〈0．05），且水分与滴水损失、剪切力呈显著（P〈0．05）正相关；脏器系数方面，各年龄段威宁绵羊宰前体重与肝脏、蹄重呈极显著正相关（P〈0．01）；羊毛品质方面，威宁绵羊各年龄阶段的公羊与母羊毛丛长差异均显著（P〈0．05）。说明贵州威宁绵羊肉质性状处于中上水平，体重、体尺和屠宰性能低下，羊毛品质处于中等水平。
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