作者：谭海刚; 李静食品微生物学实验实验教学过程考核改革反向教学
摘要：文章以培养学生能力为导向,分析了传统实验教学的不足,针对食品微生物学实验教学方法和过程考核进行了改革探索,建立了“2-3-4”实验教学和过程考核模式,即2个方向、3个层次和4种评价,提升了实验教学质量,培养了学生的动手能力和创新意识,取得了初步的成效。
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