作者：禹晓梅; 周小琴; 周忠云; 徐红颖蜂蜜产品矿物质元素分光光度法测定原子吸收微波消解营养丰富微量元素人体健康
摘要：蜂蜜是一种营养丰富的、亦食亦药的天然滋养食品，是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、维生素、氨基酸、微量元素等成分，有益于人体健康，长久以来备受广大消费者的青睐。近年来，随着人们需求的增长，市场上销售的蜂蜜产品种类也日益丰富，随着蜂蜜产品的产地和生产时间的不同，其组成上也存在很大差别。
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