作者：陈烽烽; 田淑琴产朊假丝酵母发酵啤酒糟单细胞蛋白微生物蛋白单细胞生物菌体蛋白质蛋白质饲料蛋白质含量
摘要：单细胞蛋白（single cell protein，SCP）又叫微生物蛋白，是通过培养单细胞生物、用发酵法制备的菌体蛋白质的总称。随着畜牧业的发展，畜禽必需的蛋白质饲料越来越缺乏，而SCP中所含的营养物质极其丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成较为齐全，是良好的饲料来源。
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