作者：李华; 杨恒山; 王国君波动现象奶牛业畜牧产业改革开放营养水平膳食结构城乡居民奶农
摘要：奶牛业是我国改革开放以来发展迅速但又波动明显的畜牧产业之一。奶牛业的发展促进了城乡居民膳食结构的改善和营养水平的提高，而奶牛业的滑坡则往往出现奶农卖牛、杀牛、倒奶等现象。应该从奶牛业波动现象的背后寻找根源，采取相应对策以促进我国奶牛业稳定的发展。
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