作者：杨广林; 孙君杰; 王年有; 孙维维; 张古城日本和牛杂交犊牛管理要点饲养大理石花纹脂肪酸含量肌肉脂肪市场售价杂交1代普兰店市
摘要：日本和牛是当今世界公认的品质优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称"雪花肉".由于其肉质细嫩多汁,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,在日本被视为"国宝",在西欧市场售价也极其昂贵.2003年3月-2005年6月,辽宁省普兰店市利用利夏杂交1代基础母牛繁育日本和牛犊牛3 218头,到6月龄出售时平均体重达到213 kg.
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