作者：张沅中国荷斯坦奶牛良种繁育体系建设品种改良工作人工授精技术核心群生产性能测定体系
摘要：奶牛业是饲料转化效率最高、资源利用最节约的畜牧业,是现代技术和资金投入最为密集、集约化程度最高的养殖业,是市场化和产加销一体化程度最高的产业,也是极具发展潜力和广阔前景的"朝阳产业".因此,世界上大多数国家和地区都将发展奶牛业放在畜牧业的首要位置.改革开放20多年来,我国畜牧业持续高速发展,肉类和禽蛋生产总量连续多年居世界首位,肉类和禽蛋的人均占有量也远高于世界平均水平.但奶牛业发展相对滞后,我国在奶类总产量、人均占有量、奶牛平均生产水平和奶制品的质量等方面都远远低于世界平均水平.
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