作者：赵福利 张喜贵健康养殖技术泥鳅商品池塘东南亚国家水产品底层鱼类营养价值
摘要：泥鳅属鲤形目，鳅科，泥鳅属，系底层鱼类，杂食性，素有“水中人参”之美誉。泥鳅品质佳，肉味美，营养价值高，深受人们喜欢，是出口日本、韩国等东南亚国家的主要水产品，且产品供不应求，价格居高不下，市场潜力很大，是淡水养殖中不可多得的名优经济鱼类。养殖泥鳅具有投资少、产量高、见效快、效益显著等特点，具有广阔的发展空间和养殖前景。
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《黑龙江水产》（CN：23-1220/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《黑龙江水产》是黑龙江省唯一的一本公开发行的水产科技期刊，本刊以极强的实用性树立了自己的独特风格，赢得了读者的厚爱，尤其2002年改版后，更加注重实用技术性，面向水产科技、面向养殖生产、贴近渔民；注重报道水产养殖的新技术、新信息及生产经营的好经验、好做法，是引导渔民致富和促进水产业发展的桥梁和纽带。
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