作者：李桂伟 花丽茹禁用兽药食品动物危害动物源性食品食品安全问题质量安全养殖用药安全事故
摘要：随着食品质量安全事故的频繁发生，人们越来越重视食品安全问题。动物源性食品作为我国人民日常摄入食品的重要组成部分，其质量安全不容忽视。为保证其质量安全，农业部特了《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》，以规范养殖用药，保证动物源性食品的质量安全。大多数养殖者对清单中的药物比较熟悉，但对这些药物的危害却不甚了解。因此笔者对这些药物的危害进行了详细查询，
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