作者：高士杰池塘养殖技术大白鱼兴凯湖成鱼名贵经济鱼类经济价值营养价值养殖品种
摘要：兴凯湖大白鱼的学名为翘嘴红鲔，被称为我国四大淡水名鱼之一。兴凯湖大白鱼肉质洁白细嫩，味道鲜美，深受广大消费者青睐，是营养价值和经济价值很高的名贵经济鱼类。同时，兴凯湖大白鱼也是受欢迎的养殖品种，它具有适应范围广、饲料易解决、生长快、抗病力强、上网率高等优点，以下介绍其成鱼池塘养殖技术。
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《黑龙江水产》（CN：23-1220/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《黑龙江水产》是黑龙江省唯一的一本公开发行的水产科技期刊，本刊以极强的实用性树立了自己的独特风格，赢得了读者的厚爱，尤其2002年改版后，更加注重实用技术性，面向水产科技、面向养殖生产、贴近渔民；注重报道水产养殖的新技术、新信息及生产经营的好经验、好做法，是引导渔民致富和促进水产业发展的桥梁和纽带。
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