作者：刘庆武 于静 李丹稻田养殖泥鳅技术营养丰富食用价值药用功效养殖前景种植面积经济效益
摘要：泥鳅肉质细嫩、味美，营养丰富，有“水中人参”之美誉，不仅有较高的食用价值，还有一定的药用功效。随着人们认识的提高，泥鳅身价倍增，逐渐成为国人在餐桌上的佳品。因此，大力发展泥鳅养殖前景可观。我国水稻的种植面积广泛，开展稻田养泥鳅可使水稻增产，鱼粮双收，我国已有许多稻田养殖泥鳅提高经济效益的实倒。现将稻田养泥鳅技术介绍如下：
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《黑龙江水产》（CN：23-1220/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《黑龙江水产》是黑龙江省唯一的一本公开发行的水产科技期刊，本刊以极强的实用性树立了自己的独特风格，赢得了读者的厚爱，尤其2002年改版后，更加注重实用技术性，面向水产科技、面向养殖生产、贴近渔民；注重报道水产养殖的新技术、新信息及生产经营的好经验、好做法，是引导渔民致富和促进水产业发展的桥梁和纽带。
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