作者：吕志文; 付鹏细鳞鱼河道养殖养殖技术水生野生动物人工养殖资源优势养殖模式冷水性鱼类肉食性鱼类脂肪含量
摘要：细鳞鱼属鲑形目、鲑科、细鳞鱼属，冷水性鱼类。喜栖息于水温较低、水质清澈、富含高溶氧的流水中，为肉食性鱼类。该鱼蛋白质和脂肪含量高，肉质细嫩，肥美异常，堪称鱼中之上品，分布在黑龙江、图们江等水系。由于人们过度滥捕滥捞，破坏性的利用资源，使该鱼目前濒临灭绝，已被列为国家二级重点保护水生野生动物。因细鳞鱼本身营养价值很高，再加上非常稀缺，使得其食用鱼和鱼卵都极为名贵。食用鱼市场售价为120-160元／kg，但多是有价无货。正当人们逐步开始关注细鳞鱼细腻鲜香的口感和极高的保健价值时，细鳞鱼的人工养殖也就在近几年开始初露端倪。而利用河道养殖细鳞鱼的操作简便，无需投饵、用药，风险小，当年即可见效益，是一种充分利用自然资源优势，实现降本增效的新型特色渔业养殖模式。该模式虽为人工养殖，却具备野生细鳞鱼的上等口感和极佳的品质，同时，也对拯救水生濒危物种有着积极和深远的意义。
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