作者：李泉; 鞠茜; 孟文静; 叶青豆类食品重金属质谱
摘要：目的：食品安全一直是国家关注的重点,在近几年的发展中,很多科研团队逐渐提高了对豆类食品中有害重金属元素含量研究的重视,并对相应的质谱工作进行进一步的研究。为了能够有效的提高豆类食品中有害重金属元素的检测质量,优化测量方法,相关科研团队对其进行了深入的研究,并对相应的方法进行了进一步的探讨。方法：选择一定的豆类样品,对其进行过氧化氢体系高压消解,并根据检测情况建立电感耦合等离子体质谱法,以此来测定豆类样品中的重金属元素,同时对相应的数据和信息进行收集与记录。在分析过程中,相关科研团队还需要应用能动甄别技术对质谱的干扰进行消除,将部分内标元素应用到校正基体效应中,以此来为检测工作的开展提供有利的条件。结果：在检测试验条件良好的情况下,快速质谱法能够有效的测定豆类样品中有害重金属的含量,相关的测定数值也在标准范围内。结论,通过快速质谱法对豆类样品中的有害重金属进行测定,不仅操作简单快捷,而且测定的准确性也较高,是一种灵敏度较高的测定方法,对国家食品安全检测工作的开展有着重要的意义和影响。
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