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姜立滨的创意龙江菜

作者:张娟; 赵刚(图); 张磊(图)龙江创意法人代表哈尔滨原材料菜品参赛恩师

摘要:5月末,在北京举行的第二届“一带一路”美食交流大会上,作为龙江菜代表企业的哈尔滨老韩杀猪菜荣获“伊尹杯”金奖。老韩杀猪菜的法人代表韩世国接受采访时说:“这次获奖要感谢我的师父姜立滨。恩师从参赛菜品的原材料、设计、制作、造型创意到参赛注意事项,在菜品细节和出品环节上都给予了我们详细的指导,并特意到阿城为我们做示范。恩师姜立滨才是真正的幕后英雄。”

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黑龙江画报

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