苹果链格孢菌胞外多糖及分光光度法改用酶标仪法的稳定性

作者：房芳; 柳春燕; 陈靠山; 袁平川; 王浩胞外多糖蒽酮法稳定性分光光度法全波长酶标仪

摘要：通过对传统多糖含量测定方法蒽酮法加以改进,以全波长酶标仪代替可见分光光度计进行糖含量测定,对苹果链格孢菌胞外多糖在不同温度、光照、p H值和金属离子条件下的此测定方法稳定性进行研究。结果表明,分光光度法改用酶标仪法后,其线性关系良好、稳定性及精密度较好,具有可重复性,且操作简便,适用于大样本测量分析。苹果链格孢菌胞外多糖在20~80℃下的热稳定性较好,在p H=6的弱酸及Na＋溶液中多糖稳定性较好,强酸强碱及Cu2＋、Fe3＋溶液中稳定性较差,光照可对多糖稳定性产生影响。

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