作者：郭海林食品安全质量安全问题产品质量水平企业整体素质食品工业食物中毒食品供应花色品种
摘要：改革开放以来，我国在食品供应上已完全告别了短缺的年代，食品工业快速发展。食品花色品种日益繁多。但伴随着食品工业的快速发展也出现了食品质量安全问题，人们在饮食上已不仅仅满足于温饱和食品数量的增加。开始讲求安全和营养。据统计，我国每年食物中毒报告涉及的总人数为2万-4万人，但这个数字尚不到实际发生数的十分之一，也就是说我国每年食物中毒人数是20万-40万人。我国食品企业必须尽快提高全员特别是决策者的安全卫生质量意识。加快技术设备改造步伐，积极采用国际标准和发达国家先进标准，提高企业整体素质和产品质量水平。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
