印度菜食材食物种类烹饪方式干炒素食主义者萨拉营业日茴香子放天
摘要：<正>印度美食可谓是全世界最复杂、花样最多的食物种类之一。印度菜概括而言就是一种"简单食材+多种调料+烹饪方式"的组合。它的神奇之处就在于所用调料之多,据说每道菜的调料都不下10种。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料,也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。虽然印度菜在食材的选择上比较单一,但依靠鱼、肉、菜等不同食物来调和多种香料,既不掩盖食物本身的天然滋味,又有浓郁的香味。印度菜主要以咖喱闻名,味道浓郁。因为咖喱是由不同的香料结合而成的,所以咖喱是香料的结晶品。地道的印度咖喱,洋葱占有绝
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