作者：王可; 曹丽玲; 左书梅; 马辉婴幼儿米粉霉菌毒素色谱法高效液相串联质谱
摘要：目的建立检测婴幼儿米粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、T-2毒素和玉米赤霉烯酮的高效液相色谱串联质谱（HPLC-MS-MS）法。方法样品用乙腈-水（V∶V为88∶12）超声提取10 min,多功能净化柱净化后,经ZORBAX Eclipse Plus C（18）色谱柱（2.1 mm×100 mm,1.8μm）,以乙腈和5 mmol/L-甲酸铵水溶液（含0.1%甲酸）为流动相,梯度洗脱进行分离,多反应监测（MRM）正离子模式进行检测。结果在0.5~50.0 ng/ml的浓度范围内,7种霉菌毒素的回归方程均呈良好的线性关系（r≥0.999 6）。该方法的检出限为0.03~0.12μg/kg,定量下限为0.10~0.40μg/kg;平均回收率为76.8%~96.3%,RSD为4.5%~7.2%。结论该方法操作简便、定性定量准确、灵敏度高,适用于婴幼儿米粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、T-2毒素和玉米赤霉烯酮的同时检测。
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