与食品安全有关的通讯、信息交流和教育

作者：钱雪松食品安全信息交流教育通讯利益相关者政府机构粮食生产区域合作消费者透明度

摘要：当今全球社会的发展,要求食品链上的所有利益相关者,包括政府机构、研究和学术单位、粮食生产和加工部门以及消费者,必须加强信息交流、教育和风险交流.增加这方面的透明度可以促进食品安全并提高消费者的信心.一个国家在这些方面吸取的重大教训应与其他国家共享,这有助于在提高食品安全方面加强区域合作.

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