基于就业导向的《餐饮服务与管理》课程教学方法研究与实践

作者：郝丹璞; 南曙光; 戴瑶就业高职高专餐饮服务与管理教学方法教学实践

摘要：近年来高校毕业生就业形势较为严峻,对于为社会培养专技人才的高职高专院校来说既是机遇又是挑战.本着实现高职高专毕业生能够顺利就业的职业教育目标,对学生特点和市场需求进行研究分析,对《餐饮服务与管理》课程的教学方法进行探索和尝试,并加以总结,在教学实践中进行运用推广,收效显著.

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